Domaine Teddi - Cuvée Anima - blanc 75cl - 2021

Domaine Teddi - Cuvée Anima - blanc 75cl - 2021
 
Situé au cœur du désert des Agriates, territoire fascinant à bien des égards, offrant des parfums sauvages et des paysages rares, tout en étant propice à la culture de la vigne, les terres viticoles du Clos Teddi s’y enracinent naturellement, à proximité de la mer.
Bercés par la brise marine assainissante, les vins du Clos Teddi profitent d’une conduite soignée de la vigne et d’une récolte de raisins arrivés à parfaite maturité, ce qui a valu en 2020 la certification HVE 3.
Le vignoble est également en pleine conversion pour l’obtention du label BIO.
L’ancrage sur une arène granitique, sol aéré poreux et filtrant, conjugué à un microclimat d’exception, caractérisé par une pluviométrie limitée et un ensoleillement privilégié, confèrent à notre terroir des vins atypiques et de caractère.
Nos vignes s’étendent sur 40 hectares d’un seul tenant. Désireux d’allier la pratique d’un métier ancestral à un mode de vie moderne, de valoriser notre production tout en respectant notre terre, le vignoble est restructuré progressivement, mais nos vignes de près d’un demi-siècle y demeurent, notamment pour l’élaboration de nos vins rouges, afin d’en préserver leur authenticité. L’âge moyen des vignes est de 15 ans pour les blancs et rosés.
Le rendement est environ de 35hl/ha pour les blancs et rosés et 25hl/ha pour les rouges.
La densité est de 4000 pieds/ha.
Le domaine a su profiter du véritable trésor que recèle la Corse, en constituant majoritairement son vignoble de cépages insulaires endémiques, traditionnels et nobles :
Vermentinu pour les blancs,
Niellucciu et Sciaccarellu pour les rosés,
Niellucciu et grenache pour les rouges.
Il propose aujourd’hui une gamme complète de blanc, rouge et rosé Tradition et Grande Cuvée, ainsi que deux spécialités : Quintessence (vendanges tardives de Vermentinu) et Vintina (cuvée créée en 2019 pour célébrer les vingt ans de vinification).
 
Dégustation
Robe : jaune or, brillante et reflets ambrés
Nez : intense, notes de fleurs blanches
Bouche : structure tannique , un hybride entre corps et souplesse, entre fruits frais et amertume