Pernand Vergelesse rouge 1er cru - Domaine Pavelot - En Caradeux

2019 - Pernand Vergelesse 1er cru - En Caradeux - Domaine Pavelot - Rouge 75cl
C'est un vin rouge non effervescent élaboré à partir du cépage Pinot Noir; vous apprécierez ses arômes de Violette, Cuir. Surtout caractérisés par leur finesse, ce sont des vins souples et veloutés. Leurs arômes de fruits rouges sont typiques du pinot noir..
Cuvée En Caradeux
En Caradeux, le Premier Cru le plus proche du village, exposé vers le soleil levant mais dans l’ombre matinale de la colline de Corton. Pentu, il reste plus frais que les Premiers Cru plus au sud et plus éloignés du village. Sol brun orange très caillouteux. Excessivement calcaire. La matière minérale est très homogène est de composition limono-argileux. Un éclat de fruit noir intense, se révèle d’année en année avec une vraie profondeur et des tannins très longs.
Accord met et vins :
Une blanquette de veau. Du boeuf aux légumes. Des brochettes de suprême de pintade..
 
> Fiche technique <