PIERKA's Feinkost
- Weinbar - Austernbar - Weine -
Maison Pierka, ein Feinkostladen mit Bistro, heißt Sie im Herzen der historischen Stadt Porto Vecchio im Süden Korsikas herzlich willkommen. Hier entführt Sie Pierka in die Welt wahrer Gaumenfreuden und bietet Ihnen unglaubliche Aromen außergewöhnlicher Produkte aus Korsika und dem Festland . Der ganzjährig geöffnete Feinkostladen bietet eine große Auswahl an Produkten vom Land und aus dem Meer.
Das ständige Streben nach Qualität und kulinarischer Innovation .
Online-Shop : Kostenlose Lieferung in Porto-Vecchio. Lieferung per Colissimo auf das Festland und nach ganz Europa (ausgenommen verderbliche Waren 0°C/+4°C).
DER GOURMET-LEBENSMITTELLADEN
Die Welt bereisen, Menschen kennenlernen, neugierig sein, kochen, entdecken, lernen, die Lust auf kulinarische Abenteuer haben und der tiefe Wunsch von Pierre, einem Handwerker des Geschmacks: die besten Produkte der besten Handwerker an einem Ort zusammenzubringen.
Von Korsika bis zur Bretagne, über Italien, Spanien, Thailand, Irland, Schottland, Kambodscha oder anderswo gibt es nur eine Motivation: ein Genießer zu sein und den Geschmack guter Dinge zu teilen.
„Meine Großmutter Maria war Köchin, sie ist meine beste Köchin! Sie hat mir die Liebe zu sehr guter traditioneller und innovativer Küche vermittelt, die Techniken, die Tricks des Handwerks, die Würzmittel, die Gewürze, die Rezepte… Sie hat meine Kindheit geprägt, und ich ehre sie Jahre später mit diesem Traum, den ich nun schon seit einiger Zeit verwirkliche, dank ihr und dank dir. Pierre.“
Im Herzen eines aus Stein, Gewölben und Holz erbauten Ortes werden die besten Produkte der besten Handwerker präsentiert und warten darauf, dass Pierre Ihnen ihre Geschichte erzählt.
DAS FRISCHE
In den Kühlregalen des Feinkostladens: Schätze, einzigartige Aromen, verborgene Köstlichkeiten. Zum uneingeschränkten Genuss!
Butter, Käse und Milchprodukte von Maison Bordier
Bio-Räucherlachs aus Irland, Räucherlachs-Sakus und Taramasalata in 9 verschiedenen Geschmacksrichtungen von Maison Les Saules
Forellen- und Lachskaviar, Tobiko-Perlen von Maison Kaviari.
Maxims Kaviar
Prizuttu, Lonzo, Coppa, Würstchen, Nustral-Wurstwaren von Maison Piazza
Korsische Bottarga von Maison de la Bottarga
Pata Negra, Mangalica, Cebo Di Campo, spanische Wurstwaren
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Bestellung und Lieferung von ultrafrischen Produkten ist nur in der Mikroregion Porto Vecchio möglich.
DER KELLER
Pierres maßgefertigter Weinkeller mit rund hundert verschiedenen Weinen bietet eine wahrhaft schöne Reise von Korsika zum Festland.
„ Ich habe hier nur die Weine zusammengetragen, die ich liebe, mit dem Wunsch, sie mit anderen zu teilen. Ich liebe die weniger bekannten Anbaugebiete; sie bergen wahre Schätze .“
Wir fahren zu François Chidaine, um seinen Montlouis-sur-Loire zu verkosten. Weiter geht es nach Pécharmant (AOC) zu Antoine de Corbiac. Wir besuchen das Weingut Pavelot, um den Pernand Vergeresse (AOC) und den Aloxe Corton zu probieren. Im Languedoc halten wir bei Les Creisses. Wir überqueren das Mittelmeer und machen Halt in Calvi auf dem Weingut Alzipratu. Die Reise führt uns nach Leccia, weiter nach Patrimonio. Wir fahren nach Sartène zum Weingut Saparale, wo wir die Oenoteca und den Casteddu verkosten. Zurück in Porto Vecchio halten wir in Torraccia, um den Oriu zu probieren, und in Granajolo, um den „J“ zu genießen.
Andere Routen führen uns nach Sancerre, Chablis, Bourgueil, Jurançon, Marsannay, Meursault, Pouilly oder sogar Figari, Propriano, Bonifacio und viele mehr....
Die Auster LEGRIS Nr. 3 wird drei bis vier Jahre lang im Herzen des Lilia-Archipels gezüchtet. Ihr Fleisch ist zart und salzig mit feinen Haselnussnoten. Serviert bei 6–8 °C, entfaltet sie ihr volles Aroma und bleibt dabei erfrischend.
- Goldmedaillengewinner, Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb Paris 2024 -
Die Austernbar
Lust auf Austern? Die Austernbar heißt Sie herzlich willkommen zu einer Verkostung, einem Aperitif oder einer Mahlzeit.
Entdecken Sie unsere Speisekarte in freundlicher Atmosphäre. Genießen Sie die berühmten LEGRIS-Austern aus der nördlichen Bretagne, wahlweise 2, 6, 12 oder mehr, dazu ein Glas Weißwein und Bordier-Buttertoast für alle Naschkatzen! Die Austern sind nicht milchig, ganzjährig erhältlich und haben eine Größe von 3 bis 4 cm.
Außerdem können Sie geräucherte Lachssakus, Mini-Blini-Burger mit Tarama und Lachs, Mini-Blini-Burger mit korsischer Meeräsche-Bottarga, knusprige Tarama in 9 verschiedenen Geschmacksrichtungen und viele andere Köstlichkeiten aus dem Meer und vom Land genießen, also warten Sie nicht länger!
Speisekeller von MAISON PIERKA
Der Weinkeller von Maison Pierka .
Es geht darum, um ein Fass oder einen kleinen Tisch zu sitzen, ein Glas Wein nach Wahl serviert zu bekommen, zu knabbern, Mittagessen, Abendessen, Aperitif!
Tägliche Zubereitungen: Meeresfrüchte oder Fleischprodukte, knusprige Taramasalata, geräucherter Lachs-Saku, Mini-Blini-Burger mit geräuchertem Lachs oder Bottarga, Foie gras, geräucherte Entenbrust, Austern, eine korsische oder iberische Wurstplatte, eine korsische und Festland-Käseplatte, eine gemischte Platte, eine kleine Pastete, .... sowie alle Produkte, die im Supermarkt erhältlich sind, Sie wählen sie aus, wir bereiten sie für Sie zu, Sie genießen sie!
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