5 Parfüme / Wu Xiang Fen

Das Fünf-Aromen-Öl verdankt seinen Namen den fünf Elementen, nicht den fünf enthaltenen Gewürzen. Laut Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM) manifestieren sich die fünf Elemente in verschiedenen Körperbereichen, und diese Mischung trägt dazu bei, das für die Gesundheit notwendige Gleichgewicht zu erhalten. Es gibt keine einheitliche, universelle Fünf-Aromen-Ölmischung, da sie individuell angepasst wird.
 Profil: Unsere 5-Aromen-Mischung entstand in Zusammenarbeit mit der Familie Bao. Sie besticht durch wunderbare Holz- und Anisnoten, die Ihren Gerichten sowohl Genuss als auch Frische verleihen. Roter Sichuanpfeffer sorgt für zusätzliche Intensität und den einzigartigen Charakter dieser Mischung.
 Wie alle unsere Gewürzmischungen wird auch diese in unserer Pariser Manufaktur regelmäßig gemahlen und gemischt. Diese Fünf-Gewürze-Mischung enthält Zimt, Sternanis, Fenchelsamen, Nelken und roten Sichuanpfeffer.
 INSPIRATIONEN, IDEEN UND REZEPTVORSCHLÄGE:
 Verwendung: In Asien wird diese Gewürzmischung häufig zum Würzen von Schmorgerichten oder Braten verwendet. Sie eignet sich auch hervorragend als Marinadenbasis, kombiniert mit Sojasauce, Honig und frischem Ingwer. Die Küchen von Gros Bao verwenden sie täglich, insbesondere für ihre Pekingente.
 Fünf-Geschmacksrichtungen-Schweinebauch
 Saisonales Gemüse-Wokgericht mit Nudeln und Fünf-Gewürze-Pulver
 Die Philosophie der Familie Bao hat ihre Wurzeln in der chinesischen Volkskultur:
 Bao Family bietet unkomplizierte und zugängliche Küche, die Traditionen bewahrt, ohne sie zu verfälschen. In diesem Sinne entstand der Wunsch, eine authentische chinesische Kantine zu schaffen. Gründerin Céline Chung, ursprünglich aus Wenzhou, eine Stunde nördlich von Shanghai, wuchs mit der traditionellen Küche ihrer Mutter auf und wollte ihre Lieblingsgerichte in einem einladenden Ambiente präsentieren, das an die nostalgische Atmosphäre chinesischer Restaurants erinnert, die wir alle kennen. Mit einem bewussten Spiel mit unseren Gefühlen ist es ihr gelungen, die Ästhetik von Belleville, Inspirationen von ihren Reisen von Shanghai nach Hongkong und ein subtil modernes, poppiges Ambiente gekonnt zu vereinen.
 Zur Bao-Familie gehört Petit Bao, ein Laden in Saint-Denis, Paris, der sich zu einer Institution für chinesisches Streetfood entwickelt hat und die Küche Shanghais präsentiert. Ebenfalls dazu gehört Gros Bao, eine große Kantine, die traditionelle chinesische Gerichte aus verschiedenen Regionen Chinas anbietet – allesamt in einem modernen und bewusst kitschigen Stil.
 60-ml-Glas, Nettogewicht 25 g