Mangalica-Schinkenplatte – 22 Monate gereift

Ungarische Mangalica-Schinkenplatte – 22 Monate luftgetrocknet – Gereift in Spanien
 Außergewöhnlicher Schinken
 Das "Mangalica" ist eine in den ungarischen Steppen gezüchtete Wollschweinrasse.
 Mangalica-Schinken zeichnen sich durch außergewöhnliche Qualität aus, insbesondere dank der feinen Marmorierung des Fleisches. Ihre genetischen Eigenschaften, angepasst an das kalte Klima des Landes, ergeben zusammen mit ihrer natürlichen Ernährung ein ideales Rohmaterial. Dieses außergewöhnliche Rohmaterial und seine langsame Reifung (mindestens 22 Monate Trocknungszeit) ergeben einen marmorierten Schinken, der auf der Zunge zergeht und reich an Aromen und Geschmack ist.
 Als Tapas serviert, von Hand geschnitten.
 Verpackung: 85g vakuumversiegelter Teller.