Curry-Korma-Mischung

Korma ist ein traditionelles indisches Gericht, bekannt für seinen vollen Geschmack und seine cremige Konsistenz. Es wird mit Fleisch oder Gemüse zubereitet, das in einer Joghurt- oder Sahnesauce mit einer Gewürzmischung geköchelt wird. Das Geschmacksprofil von Korma variiert, ist aber im Vergleich zu anderen indischen Currys in der Regel mild.
 Profil Die nussigen Noten von Bockshornklee ergänzen die Rundheit von Zwiebel, Knoblauch und Kurkuma und bilden ein Gleichgewicht mit der Frische von Ingwer, Fenchelsamen und Nelken.
 Inspirationen, Ideen und Rezeptvorschläge:
 Verwendung: Diese Gewürzmischung eignet sich als Trockenmarinade oder zum Untermischen in Joghurt. Um ihr Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, die Gewürze zu Beginn des Kochens in etwas Öl, Butter oder Ghee anzurösten. Wir bei Nomie beginnen gerne mit angebratenen Zwiebeln und Knoblauch und geben für eine besondere Note noch etwas Erdnussbutter hinzu. Diese Basis passt hervorragend zu geröstetem Blumenkohl, Auberginen oder Hähnchen.
 60-ml-Glas, Nettogewicht 32 g