Bourgogne Marsannay Rouge Clos des portes 2023 - Domaine Guillon

Bourgogne Marsannay Rouge Clos Des portes 2023 - Domaine Guillon - 75cl
Le Clos des Portes est une parcelle emblématique, cultivée avec soin. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, donc parfaits pour le cépage Pinot Noir. La récolte est manuelle, assurant ainsi une sélection minutieuse des raisins. La vinification se déroule en cuves inox, préservant la pureté des arômes. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, apportant alors des notes de vanille et d’épices. À l'œil, le Marsannay Clos des Portes présente une robe rubis éclatante et lumineuse. Au nez, il révèle des arômes de cerise puis de framboise et de fleurs. Des nuances de sous-bois et d’épices viennent enrichir le bouquet aromatique. En bouche, le vin est élégant et bien structuré. Les tannins sont fins et soyeux, offrant une texture agréable. La finale est longue et délicate, marquée par une belle acidité. Ce vin se marie ainsi parfaitement avec des viandes rouges, des plats en sauce ou des fromages affinés. Il peut également être dégusté seul, pour apprécier sa complexité. Ce vin est idéal pour les amateurs de Bourgogne recherchant authenticité et finesse. Découvrez ce Marsannay et laissez-vous séduire par ses arômes riches et son équilibre parfait. Chaque gorgée évoque le terroir bourguignon, célébrant l’art de la viticulture.