Clos Finidori - Figari rot - 75cl - 2021

Domaine du Clos Finidori - rot 75cl - AOC Figari - 2021
 Dieses junge, unaufdringliche Weingut, geführt von Matteo Finidori, einem der aufstrebenden Stars der Appellation Corse-Figari, hat sich rasch einen festen Platz unter den großen Namen Südkorsikas erobert. Diese Cuvée, eine Komposition aus dem kraftvollen Niellucciu und dem ausdrucksstarken Sciaccarellu, separat vinifiziert und gemeinsam in Eichenfässern ausgebaut, offenbart sich nach guter Belüftung als Musterbeispiel für die Balance zwischen aromatischer Komplexität, Struktur und Säure. Seine saftige Textur mit reifen Früchten und einer frischen, spritzigen Säure sowie seine dichte Textur, die lange anhält und in einem wunderbar ansprechenden Abgang mündet, harmonieren hervorragend mit zarten, geschmackvollen Fleischgerichten!

 
 Rebsorten: 70 % Niellucciu und 30 % Scacciarellu
 
 Weitere Merkmale: Bio-Anbau, Ausbau im Fass, 6 Jahre alte Reben. Nur 5000 Flaschen.