Domaine TREMICA - Ajaccio - Rot - La Folie du Vigneron - 75cl 2021

AOC Ajaccio - Red Sciaccarellu & Niellucciu - 75cl - Solera (ewiger Jahrgang)
 Domaine de Tremica präsentiert einen faszinierenden neuen Wein: „La Folie du Vigneron Tome 1“, einen Jahrgangslosen Rotwein aus der Appellation Ajaccio auf Korsika. Dieser geheimnisvolle Jahrgangslose lädt Sie zu einer sinnlichen Reise durch das einzigartige Terroir Korsikas ein, wo vielfältige Böden und der Einfluss des Meeres charaktervolle Weine hervorbringen. Die korsische Weinregion zeichnet sich durch ihr sonniges und windiges Klima aus, ideal für die Reifung der Trauben, und durch ihr reiches kulturelles Erbe, das sich in der Komplexität ihrer Weine widerspiegelt. Die Geschichte von Domaine de Tremica ist zwar weniger bekannt, doch ihr Ruf gründet auf Respekt vor dem Terroir und sorgfältiger Weinherstellung.

 Um die Aromen und Geschmacksnuancen dieses Jahrgangs vollends zu genießen, ist die richtige Speisenbegleitung entscheidend. Dieser korsische Wein harmoniert hervorragend mit mediterranen Gerichten wie gegrilltem Lamm mit provenzalischen Kräutern, Ratatouille oder korsischen Wurstwaren wie Figatellu. Diese Gerichte heben die subtilen Noten des Weins hervor und ergeben eine harmonische regionale Kombination.

 Um diesen Wein in seiner vollen Pracht zu genießen, servieren Sie ihn bei einer idealen Temperatur von 16–18 °C. Dekantieren Sie ihn 30 Minuten lang, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Betrachten Sie beim Verkosten zunächst die Farbe – oft ein wunderschönes, intensives Rot – und genießen Sie dann die volle aromatische Komplexität, indem Sie das Glas an Ihre Nase führen. Lassen Sie sich schließlich am Gaumen von der Ausgewogenheit und dem Charakter dieses Weins überraschen, der authentische Handwerkskunst und die Aromenvielfalt eines Terroirs widerspiegelt.

 Außergewöhnlicher korsischer Jahrgangswein.