Bio-Garam Masala

Garam Masala ist eine Eigenkreation von Nomie – kräftig und wärmend, aber nicht scharf. Wie beim Curry hat auch in Indien jeder Haushalt sein eigenes Garam-Masala-Rezept. Es findet sich in fast jedem Gericht wieder, gemischt mit Joghurt, Kokosmilch, Hülsenfruchtpüree, Brühe usw.
 Profil: Zimt und Nelken verleihen ihm Fülle, Kreuzkümmel Würze, Pfeffer Wärme, grüner Kardamom Mentholfrische und Eukalyptus. In Kombination ergeben diese Gewürze eine Mischung, die einer Vielzahl von Gerichten unglaubliche Tiefe und Komplexität verleiht. Es ist eine Mischung mit intensivem Aroma und einem unverwechselbaren Geschmackscharakter.
 INSPIRATIONEN, IDEEN UND REZEPTVORSCHLÄGE:
 Unser Garam Masala passt hervorragend zu Eintöpfen, Gerichten mit dickflüssigen oder kräftigen Saucen sowie zu kräftig gewürztem oder Wildfleisch. Es harmoniert perfekt mit Gerichten, die mit Kokosmilch zubereitet werden. Üblicherweise wird es wenige Minuten vor Ende der Garzeit , kurz vor dem Servieren, hinzugefügt.
 WUSSTEN SIE?
 Garam Masala stammt ursprünglich aus Nordindien, ist aber mittlerweile im ganzen Land beliebt. Zusammen mit Curry und Tandoori gehört es zu den typisch indischen Gewürzmischungen. Im Hindi bedeutet „garam“ heiß und „masala“ Gewürze. Der Begriff „ garam “ bezieht sich auf die ayurvedische Vorstellung, den Körper zu erwärmen, da die ayurvedische Medizin davon ausgeht, dass die enthaltenen Gewürze die Körpertemperatur erhöhen.
 60-ml-Glas, Nettogewicht 32 g