Montlouis-sur-Loire - Les Bournais 2021
2020 – Montlouis-sur-Loire – Les Bournais 2021 – François Chidaine
Chenin Blanc.
Was für ein Jahr! 2021 war ein später und kalter Jahrgang. Erneut Frost im April mit Temperaturen bis zu -7 °C, gefolgt von reichlichem und fast ununterbrochenem Regen von Juni bis August, der die Entwicklung von Mehltau begünstigte… die Verluste waren beträchtlich und die Ernten minimal. Es gibt jedoch auch positive Nachrichten: Der lebendige Chenin Blanc des Loiretals kehrt zurück und besticht durch eine wunderbare Frische, die auf ein hervorragendes Reifepotenzial schließen lässt.
Ein trockener, fruchtiger Weißwein mit klarem, brillantem Aussehen. In der Nase und am Gaumen entfaltet sich ein elegantes Bouquet von weißen Früchten, insbesondere weißem Pfirsich. Am Gaumen vereinen sich aromatische Komplexität und Frische zu einem harmonischen Ganzen, was dem Wein einen überraschend langen Abgang verleiht. Genießen Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn ein.
Speisen- und Weinbegleitung:
Hummer, Jakobsmuscheln, Wolfsbarsch, Schalentiere, Ziegenkäse. Bei 11–12 °C servieren.