Bio-Muskatnuss und Muskatblüte

Zwei ganze Muskatnüsse und ihre Muskatblüte. Herkunft: Indonesien. Glutenfrei, salzfrei, ohne Zusatzstoffe, 100 % natürlich.
 Muskatnuss und Muskatblüte stammen beide vom selben Baum, dem Muskatnussbaum. In seinen Früchten befinden sich diese beiden Gewürze: Muskatnuss und Muskatblüte. In Frankreich ist die Muskatblüte, auch „Muskatellerblüte“ genannt, wenig bekannt. Sie ist die Schutzhülle, die die Muskatnuss in der Frucht umgibt. Getrocknet, ob ganz oder gemahlen, wird die Muskatblüte zu einem eigenständigen Gewürz.
 Profil: Muskatnuss ist hocharomatisch und verströmt holzige, nussige und zimtartige Düfte. Sie ist sehr hart, gut haltbar und sollte nach Bedarf gerieben werden. Muskatblüte entwickelt beim Kontakt mit dem Fruchtfleisch der Muskatnuss, aus der sie gewonnen wird, einen Duft, der dem der Muskatnuss sehr ähnlich ist, aber auch fruchtige Aromen annimmt.
 INSPIRATIONEN, IDEEN UND REZEPTVORSCHLÄGE:
 Traditionell wird Muskatnuss frisch gerieben in Gratins, Suppen, Pürees und generell zu Gemüsegerichten verwendet . Sie ist außerdem eine unverzichtbare Zutat in Béchamelsauce. Muskatblüte eignet sich besser für lange Kochzeiten oder als Aufguss in Saucen oder Brühen. Ihre fruchtigen Noten passen auch gut zu Süßspeisen und harmonieren hervorragend mit Schokolade, Vanille, Nüssen oder Honig.
 Kürbiskuchen, süße Butternuss- und Pekannusstorte
 Ein Gratin-Dauphinois mit Muskatnuss
 Ein Käse-Muskatnuss-Soufflé
 Ein Eierpudding mit Vanille und Muskatblüte
 WUSSTEN SIE?
 Muskatnuss und Muskatblüte stammen ursprünglich von den Molukken in Indonesien, genauer gesagt von den Banda-Inseln. Während der Ursprung der Muskatnuss lange wie ein Schatz geheim gehalten wurde, wird sie heute in Indien, Sri Lanka, Madagaskar und Westindien angebaut.
 30-ml-Glas, Nettogewicht 16 g