Pernand Vergelesse 1er Cru - Domaine Pavelot - Sous Frétille 2023
2023 – Pernand Vergelesse 1er Cru – Sous Frétille – Domaine Pavelot – Weiß 75cl
Dieser stille Weißwein aus der Chardonnay-Traube besticht durch Aromen von Veilchen und Leder. Charakteristisch für diese vollmundigen Weine ist ihr reichhaltiges Bouquet. Sie zeichnen sich durch eine gewisse Cremigkeit am Gaumen und gleichzeitig durch eine bemerkenswerte Frische aus.
Cuvée Sous Frétille
Im Jahr 2000 wurde diese Lage, ausschließlich für Chardonnay, zum Premier Cru hochgestuft und verdient diese Auszeichnung wahrlich. Sie profitiert von einer außergewöhnlichen Ausrichtung hinter dem Dorf, in Höhenlage, nach Süden und Südwesten. Der magere, sehr steinige Boden besteht aus einer schluffig-tonigen Struktur über stark kalkhaltigem Mergel. Diese beneidenswerte Lage garantiert einen Chardonnay mit ausgeprägter, kraftvoller und großzügiger Mineralität sowie großem Reifepotenzial.
Speisen- und Weinbegleitung:
Fisch, helles Fleisch, Käse...