Penja weißer Pfeffer

Pfeffer der Gattung Piper nigrum, geerntet in den Penja-Provinzen Kameruns.
 AROMA, GESCHMACKSRICHTUNGEN UND KULINARISCHE VERWENDUNG:
 Kurz gesagt, handelt es sich hierbei um eine der bekanntesten Pfeffersorten der Welt. Ihre Beeren werden im optimalen Reifezustand geerntet und anschließend in Süßwasser eingeweicht, um die Haut zu entfernen und das cremeweiße Pfefferkorn freizulegen. Zusammen mit Kampot-Pfeffer ist sie die einzige Pfeffersorte mit einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.).
 Profil: Weißer Pfeffer aus Penja zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack und ein holziges Aroma aus. Er wächst in den vulkanischen Böden von Penja und verströmt frische Aromen von Menthol und Kampfer.
 Verwendung Wie alle hochwertigen Pfeffersorten ist Penja weißer Pfeffer für den täglichen Gebrauch beim Kochen bestimmt, zum Würzen von weißem Fisch, Geflügel oder Käse usw.
 Glasmühle, Nettogewicht 52 g, Haltbarkeit 3 Jahre