Bio-Kampot-Schwarzer Pfeffer

Bio-Kampot-Pfeffer g.g.A. (Kambodscha). Glutenfrei, salzfrei, ohne Zusatzstoffe, 100 % natürlich.

 Kurz gesagt, Kampot-Pfeffer wird in der gleichnamigen Provinz in Kambodscha geerntet. Er zählt aufgrund der hohen Verarbeitungsqualität der Pfefferkörner zweifellos zu den besten Pfeffersorten der Welt.
 Profil: Wir sind fasziniert von der Fruchtigkeit dieses Terroir-Pfeffers. Kampot-Pfeffer besticht insbesondere durch seine sehr angenehme Schärfe mit frischen, dezenten Vanille- und Mentholnoten. Sein langer Abgang zeugt von seiner hohen Qualität.
 Unser Kampot -Pfeffer gehört zur Familie der Schwarzen Pfefferkörner (Piper nigrum) und wird in der kambodschanischen Provinz Kampot geerntet. Er wird nach traditionellen Methoden hergestellt und von Hand gepflückt, wobei nur die besten Pfefferkörner ausgewählt werden. Der Pfeffer ist geschützte geografische Angabe (g.g.A.), Fairtrade-zertifiziert und wird biologisch angebaut. Der Produzent engagiert sich stark für die lokalen Gemeinschaften und deren Arbeitsbedingungen.
 INSPIRATIONEN, IDEEN UND REZEPTVORSCHLÄGE:
 Verwendung Wie alle hochwertigen Pfeffersorten ist Kampot-Pfeffer für den täglichen Gebrauch beim Kochen bestimmt, um ein schönes Stück Fleisch zu würzen, geröstetes Gemüse zu aromatisieren, eine süß-herzhafte Kombination zu verfeinern usw.
 WUSSTEN SIE?
 Kampot-Pfeffer verschwand während der Herrschaft der Roten Khmer beinahe vollständig, da sein Anbau dem Reisanbau geopfert wurde. Er war das erste kambodschanische Agrarprodukt, das 2010 eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) erhielt. Die g.g.A. ist eine EU-Herkunfts- und Qualitätsbezeichnung, die geografische Namen vor Missbrauch und Nachahmung schützt und die Herkunft eines Lebensmittels bestimmt, wenn bestimmte Merkmale auf diese Herkunft zurückzuführen sind.
 Glasmühle, Nettogewicht 52 g, Haltbarkeit 3 Jahre