Kaviari-Sprotten mit Olivenöl und Zitrone

Kaviari-Sprotten mit Olivenöl und Zitrone
 Diese kleinen Sardinen, die sogenannten Sprotten, wurden in der Ostsee mit Schleppnetzen gefangen. Mariniert in mit Zitrone aromatisiertem Olivenöl, können sie als Vorspeise auf geröstetem Brot, in Salaten oder als Teil mediterraner Tapas genossen werden.