Hummer Tarama

Hummer Tarama
 Ein außergewöhnlicher Aperitif oder eine hervorragende Vorspeise. Kleines 100-g-Glas.

 Der Duft und die Stücke von Hummer. Ein köstliches Rezept mit feinstem geräuchertem Kabeljaurogen aus Island, kombiniert mit dem königlichen Duft von Hummer.

 Passt hervorragend zu knusprigem Brei und zu bretonischen Galette-Chips (erhältlich im Geschäft und auf der Website).

 Entwicklung:
 Wir wählen den feinsten Fischrogen aus aller Welt aus. MSC-zertifizierter Kabeljaurogen – die wichtigste Zutat unserer Taramasalata – stammt aus Island. Nach jedem Fang werden die Eier (Rogen) gewaschen, sortiert, entkernt, eingefroren, wieder aufgetaut, gesalzen, über FSC-zertifiziertem Buchenholz geräuchert, verpackt und pasteurisiert.
 Die Rezepte basieren auf isländischem Kabeljaurogen und sind wie eine Emulsion. Die Taramasalata wird mit Zutaten aus französischem Bio-Anbau zubereitet. Wir verwenden ausschließlich natürliche Farbstoffe: Rote-Bete-Pulver, Kurkuma oder die Zutaten selbst (Espelette-Pfeffer, Seeigelrogen usw.).
 Gekühlt bei +4 °C lagern. Lieferung nur innerhalb der Mikroregion Porto-Vecchio. Versand per Colissimo nicht möglich.