Tarama mit Bottarga

Tarama mit Bottarga
 Ein außergewöhnlicher Aperitif oder eine hervorragende Vorspeise. Kleines 100-g-Glas.

 Tarama mit Bottarga, oder einfach Bottarga. Ein korsischer Touch. Mediterraner Geschmack. Ein köstliches Rezept mit feinstem geräuchertem Kabeljaurogen aus Island, verfeinert mit dem dezenten Aroma von gepresstem und getrocknetem Meeräschenrogen.
 Sie werden nicht widerstehen können. Perfekt zu knusprigen Breizh- und Breton-Galette-Pommes (erhältlich im Geschäft und auf der Website).

 Entwicklung:
 Wir wählen den feinsten Fischrogen aus aller Welt aus. MSC-zertifizierter Kabeljaurogen – die wichtigste Zutat unserer Taramasalata – stammt aus Island. Nach jedem Fang werden die Eier (Rogen) gewaschen, sortiert, entkernt, eingefroren, wieder aufgetaut, gesalzen, über FSC-zertifiziertem Buchenholz geräuchert, verpackt und pasteurisiert.
 Die Rezepte basieren auf isländischem Kabeljaurogen und sind wie eine Emulsion. Die Taramasalata wird mit Zutaten aus französischem Bio-Anbau zubereitet. Wir verwenden ausschließlich natürliche Farbstoffe: Rote-Bete-Pulver, Kurkuma oder die Zutaten selbst (Espelette-Pfeffer, Seeigelrogen usw.).

 Genießen Sie dazu bretonische Galette-Pommes (die Sorten Crousty Breizh und Craquantes), erhältlich im Geschäft und auf der Website. Ein wahrer Genuss!
 Gekühlt bei +4 °C lagern. Lieferung nur innerhalb der Mikroregion Porto-Vecchio. Versand per Colissimo nicht möglich.