Tarama mit Sommertrüffel

Tarama mit Sommertrüffel
 Ein außergewöhnlicher Aperitif oder eine hervorragende Vorspeise. Kleines 100-g-Glas.

 Das einzigartige Aroma von Trüffel. Eine köstliche Rezeptur aus feinstem geräuchertem Kabeljaurogen aus Island, kombiniert mit Sommertrüffelstücken (2,79 %).

 Passt hervorragend zu knusprigem Brei und zu bretonischen Galette-Chips (erhältlich im Geschäft und auf der Website).

 Entwicklung:
 Wir wählen den feinsten Fischrogen aus aller Welt aus. MSC-zertifizierter Kabeljaurogen – die wichtigste Zutat unserer Taramasalata – stammt aus Island. Nach jedem Fang werden die Eier (Rogen) gewaschen, sortiert, entkernt, eingefroren, wieder aufgetaut, gesalzen, über FSC-zertifiziertem Buchenholz geräuchert, verpackt und pasteurisiert.
 Die Rezepte basieren auf isländischem Kabeljaurogen und sind wie eine Emulsion. Die Taramasalata wird mit Zutaten aus französischem Bio-Anbau zubereitet. Wir verwenden ausschließlich natürliche Farbstoffe: Rote-Bete-Pulver, Kurkuma oder die Zutaten selbst (Espelette-Pfeffer, Seeigelrogen usw.).
 Gekühlt bei +4 °C lagern. Lieferung nur innerhalb der Mikroregion Porto-Vecchio. Versand per Colissimo nicht möglich.