Trilogie de 12 Huîtres ou plus...

Plateau d'huîtres (ouvertes ou fermées avec couvercle reposé dessus), citrons, perles de vinaigre à l'échalote, perles de citrons poivrées. Beurre Bordier 1/2 sel et pain sur demande.
 
Selon arrivage :
> 4 huitres creuses de Bretagne - Les huîtres LEGRIS - Médaille d'or concours général agricole Paris 2025
> 4 huîtres Fine de Claire Marennes d'Oléron
> 4 huîtres Gillardeau Marennes d'Oléron
> 4 huîtres NAKR Brassées mer LEGRIS
> 4 huîtres corses du bassin de Diana
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LEGRIS :
Les huîtres tout au bout du "Finistère", littéralement "le bout du monde" en langue bretonne.
L'excellence de l'huître avec la Maison Legris, l'archipel de Lilia, un aber, une entrée de mer dans la terre formant un archipel extraordinaire, où grandissent des huîtres d'exception, non laiteuses toute l'année.
Au bout de 3 à 5 ans, nos huîtres atteignent leur taille consommable avec un poids entre 70gr et 120gr. Elles sont alors calibrées, passées en bassins et emballées en bourriches tout près du phare de l’île Vierge, pour être enfin distribuées sur la France. Les huîtres Legris sont alors le reflet du terroir de Lilia et du savoir-faire dont elles sont le fruit.
 
Etant cultivées à 100% à l’Aber Wrac’h depuis le naissain, nos huîtres se caractérisent par leur goût iodé avec des notes de châtaigne. La pureté de l’eau et du milieu donne à la chair un manteau au bord d’un noir profond alors que la nacre de la coquille est d’une blancheur éclatante. Les 3 années de travail auront quant à elles permis de donner à l’huître un taux de chair généreux et à la coquille sa forme bien régulière et profonde, ainsi que sa solidité et son étanchéité permettant une conservation optimale en bourriches.
 
Livraison uniquement sur la micro-région de Porto-Vecchio. Colissimo non possible.
A déguster avec un vin blanc Corse disponible en boutique et sur le site.