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PORTO-VECCHIO
Delicatessen di PIERKA
- Enoteca - Ostricheria - Vini -
Maison Pierka, negozio di alimentari e bistrot gourmet, vi dà il benvenuto nel cuore della storica città di Porto Vecchio, nel sud della Corsica. Qui, Pierka vi farà conoscere veri artigiani del gusto, sapori incredibili in prodotti eccezionali provenienti dalla Corsica e dalla terraferma . Aperto tutto l'anno, questo negozio di alimentari gourmet offre una gamma completa di prodotti di terra e di mare.
Una ricerca costante della qualità e dell'innovazione culinaria .
Negozio online : consegna gratuita a Porto-Vecchio. Consegna tramite Colissimo verso la terraferma e tutta Europa (esclusi prodotti deperibili 0°C/+4°C) .
IL NEGOZIO DI ALIMENTARI GOURMET
Viaggiare per il mondo, incontrare persone, essere curiosi, cucinare, scoprire, imparare, avere sete di avventure culinarie e il profondo desiderio di Pierre, artigiano del gusto: riunire in un unico luogo i migliori prodotti dei migliori artigiani.
Dalla Corsica alla Bretagna, passando per l'Italia, la Spagna, la Thailandia, l'Irlanda, la Scozia, la Cambogia o altrove, la motivazione è una sola: essere epicurei e condividere il gusto delle cose buone.
"Mia nonna Maria era una chef, è la mia chef di punta! Mi ha trasmesso il gusto per la buona cucina tradizionale e creativa, le tecniche, i trucchi del mestiere, i condimenti, le spezie, le ricette... Ha segnato la mia infanzia, e le rendo omaggio anni dopo con questo sogno che sto realizzando da tempo, grazie a lei e grazie a te. Pierre."
Nel cuore di un luogo fatto di pietra, volta e legno, sono esposti i migliori prodotti dei migliori artigiani, che aspettano che Pierre vi racconti la loro storia.
IL FRESCO
Nelle vetrine refrigerate del supermercato gourmet, tesori, sapori unici, gemme nascoste. Da gustare senza moderazione!
Burro, formaggi e latticini della Maison Bordier
Salmone affumicato biologico dall'Irlanda, sakus di salmone affumicato e taramasalata in 9 gusti diversi di Maison Les Saules
Uova di trota e salmone, perle di tobiko della Maison Kaviari.
Il caviale di Maxim
Prizuttu, lonzo, coppa, salsicce, salumi nustrali di Maison Piazza
Bottarga corsa della Maison de la Bottarga
Pata Negra, Mangalica, Cebo Di Campo, salumi spagnoli
...
L'ordinazione e la consegna di prodotti freschissimi sono possibili solo nella microregione di Porto Vecchio.
LA CANTINA
La cantina personalizzata di Pierre, con un centinaio di vini diversi, offre un viaggio davvero suggestivo dalla Corsica alla terraferma.
" Ho raccolto qui solo i vini che amo, con il desiderio di condividerli. Amo le denominazioni meno conosciute; rivelano tesori ."
Andiamo quindi da François Chidaine per degustare il suo Montlouis-Sur-Loire. Ci fermiamo nell'AOC Pécharmant da Antoine de Corbiac. Ci invitiamo alla tenuta Pavelot per degustare l'AOC Pernand Vergeresse e l'Aloxe Corton. Sosta in Linguadoca a Les Creisses. Attraversando il Mediterraneo, sosta a Calvi presso la tenuta Alzipratu. Strada per Patrimonio a Leccia. Viaggio a Sartène presso la tenuta Saparale, degustiamo la sua Enoteca e il suo Casteddu. Ritorno a Porto Vecchio, sosta a Torraccia per degustare l'Oriu e a Granajolo per assaporare il suo "J"...
Altri itinerari ci portano a Sancerre, Chablis, Bourgueil, Jurançon, Marsannay, Meursault, Pouilly, o anche Figari, Propriano, Bonifacio e molti altri....
L'ostrica LEGRIS n. 3 viene allevata nel cuore dell'arcipelago delle Isole Lilia per 3-4 anni. La sua polpa è delicata e salmastra, con sottili note di nocciola. Servita a 6-8 °C, sprigiona il suo massimo sapore, mantenendo un gusto fresco.
- Medaglia d'oro, Concorso Agricolo Generale Parigi 2024 -
L'Oyster Bar
Voglia di ostriche? L'oyster bar vi accoglie per una degustazione, un aperitivo o un pasto.
Scoprite il nostro menù in un ambiente accogliente. Le famose ostriche a coppa della Bretagna settentrionale, le ostriche LEGRIS, da 2, 6, 12 o più, accompagnate da un bicchiere di vino bianco e toast al burro di Bordier per i più golosi! Le ostriche non sono lattiginose, sono disponibili tutto l'anno e hanno una dimensione che varia da 3 a 4.
Potrete inoltre gustare saku di salmone affumicato, mini blini burger con tarama e salmone, mini blini burger con bottarga di muggine corsa, tarama croccante in 9 gusti diversi e tante altre delizie di mare e di terra, quindi non aspettate oltre!
Cantina vinicola MAISON PIERKA
La cantina della Maison Pierka .
Si tratta di sedersi attorno a una botte o a un tavolino, farsi servire un bicchiere di vino a scelta, stuzzicare, pranzare, cenare, aperitivo!
Preparazioni quotidiane: prodotti a base di pesce o carne, taramasalata croccante, saku di salmone affumicato, mini blini burger con salmone affumicato o bottarga, foie gras, petto d'anatra affumicato, ostriche, un tagliere di salumi corsi o iberici, un tagliere di formaggi corsi e continentali, un tagliere misto, un piccolo paté, .... oltre a tutti i prodotti disponibili al supermercato, tu li scegli, noi li prepariamo per te, tu li gusti!
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