5 Profumi / Wu Xiang Fen

L'Olio dei Cinque Sapori prende il nome dai cinque elementi, non dalle cinque spezie che contiene. Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, i cinque elementi si manifestano in diverse parti del corpo e questa miscela aiuta a mantenere l'equilibrio necessario per una buona salute. Non esiste una miscela universale di Olio dei Cinque Sapori, poiché viene adattata a ogni individuo che la prepara.
 Profilo: La nostra miscela 5 sapori è stata creata in collaborazione con la famiglia Bao. Vanta splendide note legnose e di anice per donare ai vostri piatti un tocco di piacere e freschezza. I grani di pepe rosso di Sichuan aggiungono intensità a questa miscela e le conferiscono un carattere unico.
 Come tutte le nostre miscele, la macinazione e la miscelazione delle spezie vengono eseguite regolarmente nel nostro laboratorio di Parigi. Questa miscela di cinque spezie contiene cannella, anice stellato, semi di finocchio, chiodi di garofano e pepe rosso di Sichuan.
 ISPIRAZIONI, IDEE E SUGGERIMENTI PER RICETTE:
 Usi: In Asia, questa miscela è spesso utilizzata per insaporire piatti brasati o arrostiti. È anche un'eccellente base per marinate, combinata con salsa di soia, miele e zenzero fresco. Le cucine del Gros Bao la usano quotidianamente, in particolare per la loro anatra alla pechinese.
 Pancetta di maiale ai cinque sapori
 Verdure di stagione saltate in padella con noodles e polvere di cinque spezie
 La filosofia della famiglia Bao trova le sue radici nella cultura popolare cinese:
 Bao Family offre una cucina semplice e accessibile che esalta la tradizione senza snaturarla. È con questo spirito che è nato il desiderio di creare una vera mensa cinese. Originaria di Wenzhou, un'ora a nord di Shanghai, la fondatrice Céline Chung è cresciuta con la cucina tradizionale della madre e ha voluto presentare i suoi piatti preferiti in uno spazio accogliente che ricordasse l'atmosfera vintage dei ristoranti cinesi che tutti ricordiamo... Giocando deliberatamente con le nostre emozioni, è riuscita a fondere l'estetica "made in Belleville", le ispirazioni dei suoi viaggi da Shanghai a Hong Kong e un'atmosfera sottilmente pop e moderna.
 La famiglia Bao comprende Petit Bao, un negozio a Saint-Denis, Parigi, diventato un punto di riferimento per lo street food cinese, che propone la cucina di Shanghai. Include anche Gros Bao, una grande mensa che propone piatti della cucina tradizionale cinese provenienti da diverse regioni della Cina, il tutto presentato con un'estetica moderna e volutamente kitsch.
 Barattolo di vetro da 60 ml, peso netto 25 g