Bacche rosse del Sichuan

100% bacche rosse del Sichuan. Senza glutine, senza sale, senza additivi, 100% naturali. Origine: Cina, Sichuan.
 I grani di pepe rosso del Sichuan sono talvolta chiamati pepe di Sichuan. Questo "falso pepe" è un parente della bacca di Sansho, originaria del Giappone, della bacca di Timut, che cresce in Nepal, e della bacca di Andaliman, originaria dell'Indonesia. Sichuan e Szechuan si riferiscono entrambi alla stessa cosa: una spezia derivata da un arbusto originario della regione del Sichuan, in Cina, appartenente alla famiglia delle Rutacee (Zanthoxylum).
 Profilo: I grani di pepe rosso di Sichuan assomigliano a grani di pepe con intensi aromi floreali, offrendo un gusto rinfrescante e un profilo altamente aromatico con note di pino e lavanda e una delicata dolcezza agrumata. Oltre al loro sapore unico, ciò che rende famosi i grani di pepe rosso di Sichuan è la sensazione di formicolio che producono sulla lingua. Questa bacca lascia una leggera sensazione di pizzicore o addirittura di frizzantezza sulla punta della lingua.
 Lo sapevi? Questi arbusti sono diffusi in tutta l'Asia, così come nelle Americhe e in Africa. Si possono trovare persino in alcuni giardini francesi. Secondo la leggenda, i grani di pepe rosso del Sichuan erano un tempo riservati esclusivamente all'imperatore cinese.
 ISPIRAZIONI, IDEE E SUGGERIMENTI PER RICETTE:
 Usi: In cucina, i grani di pepe rosso di Sichuan vengono spesso abbinati al peperoncino, in modo che l'effetto anestetizzante della bacca ne neutralizzi il piccante, consentendo agli altri sapori di emergere. Questa bacca si trova anche nella nostra miscela di spezie a 5 sapori e nel nostro pacchetto di ricette Les Joyeuses per preparare il pollo arrosto al miele e alle 7 spezie.
 Pollo arrosto al miele e 7 spezie
 Wok di verdure asiatiche, pepe di Sichuan e peperoncino rosso
 Anatra glassata alla soia con miele e grani di pepe rosso del Sichuan
 Barattolo di vetro da 30 ml, peso netto 10 g