Miscela di curry

Convinta che le spezie siano ancora in gran parte sconosciute, nonostante possano facilmente arricchire la cucina di tutti i giorni, Chloé Charles, chef indipendente, ha creato con Nomie delle miscele raffinate e delicate, ma anche "facili da usare", con l'idea di svelarle al grande pubblico e di restituire alle spezie il loro giusto posto.
 Profilo: La miscela Curry è un adattamento della miscela Colombo, creata in collaborazione con Chloé Charles, pensata per essere utilizzata tutto l'anno. La collaborazione con Nomie è diventata subito naturale, basata sui valori condivisi di buona cucina e rispetto per gli ingredienti.
 Come tutte le nostre miscele, la macinazione e l'assemblaggio delle spezie vengono effettuati regolarmente nel nostro laboratorio di Parigi. Questa miscela di curry contiene curcuma, amchoor, semi di coriandolo, semi di cumino, semi di finocchio, pimento e senape bionda.
 ISPIRAZIONI, IDEE E SUGGERIMENTI PER RICETTE:
 Utilizzo: Una miscela delicata e profumata per preparare un curry o un colombo, per saltare in padella le verdure o per condire lo yogurt per un aperitivo con senape gialla, curcuma, finocchio, cumino, coriandolo, alloro e rosmarino.
 Pesce marinato o arrosto, salsa al burro bianco Colombo
 Cipolle indiane croccanti Bhajis
 NELLA CUCINA DI CHLOÉ CHARLES:
 “Ho un rapporto speciale e molto forte con Colombo! Questa spezia mi ricorda la Guadalupa, dove mi rifugio ogni volta che posso. È un luogo con cui ho sempre avuto legami familiari, ed è ovviamente lì che ho scoperto Colombo; da allora non ci siamo più separati!”
 Barattolo di vetro da 60 ml, peso netto 32 g