Insalata mista
Convinta che le spezie siano ancora in gran parte sconosciute, nonostante possano facilmente arricchire la cucina di tutti i giorni, Chloé Charles, chef indipendente, ha creato con Nomie delle miscele raffinate e delicate, ma anche "facili da usare", con l'idea di svelarle al grande pubblico e di restituire alle spezie il loro giusto posto.
Profilo: Il mix di insalate è stato creato in collaborazione con Chloé Charles per essere adattato a tutte e quattro le stagioni. La collaborazione con Nomie si è rivelata subito naturale, poiché si basava sui valori condivisi di buona cucina e rispetto per gli ingredienti.
Come tutte le nostre miscele, la macinazione e l'assemblaggio delle spezie vengono effettuati regolarmente nel nostro laboratorio di Parigi. Questa miscela per insalata contiene crespino, sommacco, semi di finocchio, pepe nero, timo, rosa e ibisco.
ISPIRAZIONI, IDEE E SUGGERIMENTI PER RICETTE:
Utilizzo: Una miscela acidula per insaporire condimenti per insalata a base di pomodori, frutta o funghi con crespino, sommacco, ibisco, pepe, timo e rosa.
Insalata di finocchi e melanzane arrostite con pistacchi, rucola e misticanza
MacedoniaNELLA CUCINA DI CHLOÉ CHARLES:
"L'acidità è sempre stata parte integrante della mia cucina: trovare il giusto equilibrio, destreggiarsi tra le spezie fino a trovare l'acidità ideale. In questo mix di insalate, ho giocato con l'aspetto floreale, che mi ricorda un viaggio in Palestina che mi ha particolarmente colpito."
Barattolo di vetro da 60 ml, peso netto 32 g