Corton-Charlemagne Grand Cru - 2023 - Domaine Pavelot

2023 - Corton-Charlemagne Grand cru - Domaine Pavelot - Rosso 75cl
 Tre appezzamenti di terreno a Pernand, esposti a ovest a En Charlemagne e un quarto nel cuore di Le Charlemagne, al confine con Aloxe, esposto a sud.

 Il terreno, composto da limi puri, setosi e leggeri, con una composizione genetica molto calcarea, poggia su marne fresche che raramente soffrono la siccità.

 Il grande bianco di Borgogna per eccellenza. Spesso riservato in gioventù, il suo palato lascia presagire un futuro brillante: setoso e persistente, con un tocco amarognolo e una deliziosa salinità. Al naso si apre con note di fiori bianchi, mandorla e, a volte, un accenno di mentolo. Possiede sempre un grande potenziale di invecchiamento, raggiungendo il suo apice dopo 5-10 anni in cantina.