Noce moscata e macis biologiche

2 noci moscate intere e il loro "Macis". Origine: Indonesia. Senza glutine, senza sale, senza additivi, 100% naturale.
 La noce moscata e il macis provengono entrambi dallo stesso albero, la noce moscata. All'interno del suo frutto si trovano queste due spezie: la noce moscata e il macis. Poco conosciuto in Francia, il macis, chiamato anche "fiore di macis" o "fiore di muscade", è il rivestimento protettivo che circonda la noce moscata all'interno del frutto. Una volta essiccato, intero o macinato in polvere, il macis diventa una spezia a sé stante.
 Profilo: Molto aromatica, la noce moscata evoca sentori legnosi, di nocciola e di cannella. Molto dura, si conserva bene nel tempo e si consiglia di grattugiarla al bisogno. A contatto con la polpa del frutto da cui si ricava, il macis sviluppa una fragranza naturalmente molto simile alla noce moscata, ma assume anche aromi fruttati.
 ISPIRAZIONI, IDEE E SUGGERIMENTI PER RICETTE:
 Tradizionalmente, la noce moscata viene utilizzata grattugiata fresca in gratin, zuppe, purè e, in generale, con le verdure. È anche un ingrediente essenziale nella besciamella. Il macis è più adatto a cotture lunghe o in infusione, in salse o brodi. Le sue note fruttate si prestano anche a piatti dolci, abbinandosi bene a cioccolato, vaniglia, frutta secca o miele.
 Torta di zucca, zucca dolce e crostata di noci pecan
 Un dauphinois gratinato con noce moscata
 Un soufflé al formaggio e noce moscata
 Una crema pasticcera all'uovo con vaniglia e macis
 LO SAPEVATE?
 La noce moscata e il macis sono originari delle Molucche, in Indonesia, più precisamente delle isole Banda. Sebbene l'origine della noce moscata sia stata a lungo tenuta segreta come un tesoro, oggi viene coltivata in India, Sri Lanka, Madagascar e nelle Indie Occidentali.
 Barattolo di vetro da 30 ml, peso netto 16 g