Paprika piccante biologica

Prima di essere una spezia, la paprika è innanzitutto una varietà di pepe. Paprika, peperone dolce, pimentón o peperone dolce sono alcuni dei nomi dati a questo frutto. In Francia, il termine paprika si riferisce più facilmente alla spezia stessa, sotto forma di una polvere fine e di un rosso intenso. Il termine ci deriva dagli ungheresi, che hanno reso la spezia famosa in tutto il mondo, ma sono gli spagnoli a consumarla maggiormente in cucina. Profilo: Il sapore della paprika può variare da molto delicato a molto piccante, a seconda della varietà coltivata. Da Nomie, offriamo una paprika piccante, leggermente piccante, con un'intensità simile a quella del peperoncino di Espelette. Il suo sapore è quello dei peperoni rossi raccolti al culmine della maturazione. È fruttato, con un sentore di pomodoro. Per scegliere la paprika migliore, affidatevi al suo aroma e al suo colore rosso vivo, segno di freschezza e garanzia di qualità. Dite addio alle striature di polvere rossa sui bordi del piatto: una bella paprika ha il suo giusto posto nella preparazione del vostro piatto. Dovresti sapere che esiste anche la paprika affumicata, affumicata con legno di quercia verde, che è diventata molto popolare negli ultimi anni, o semplicemente la paprika dolce, che non è affatto piccante. Nel nostro negozio, offriamo paprika piccante di due produttori spagnoli. Queste due sorelle rappresentano la terza generazione della loro famiglia a produrre paprika autentica utilizzando metodi tradizionali specifici del Pimentón de la Vera DOP. Offriamo anche la loro paprika affumicata e dolce. ISPIRAZIONI, IDEE E SUGGERIMENTI PER RICETTE: Usi La paprika è oggi presente nella maggior parte delle cucine di tutto il mondo. In India, colora e aromatizza il tandoori masala; in Ungheria, aromatizza il gulasch; e negli Stati Uniti, si trova nella maggior parte delle miscele di spezie per barbecue. Ideale con la carne, la paprika piccante si sposa molto bene anche con il pesce per un delicato abbinamento mare-terra. LO SAPEVI? Il termine "paprika" è di origine ungherese. La sua radice deriva dal greco "peperi" e dal latino "piper", entrambi riferiti al pepe nero (Piper nigrum). In inglese, infatti, il termine "pepper" si riferisce ai peperoni (peperoni verdi), ai peperoncini (peperoncini piccanti) e al pepe nero. Barattolo di vetro da 100 ml, durata di conservazione 2 anni