Pepe bianco Penja

Pepe della famiglia Piper nigrum raccolto nelle province di Penja in Camerun.
 AROMA, SAPORI E USO CULINARIO:
 In breve, questo è uno dei peperoncini più rinomati al mondo. Le sue bacche vengono raccolte al culmine della maturazione, poi immerse in un bagno di acqua dolce per rimuovere la buccia, rivelando i grani di pepe bianco-crema. Insieme ai peperoncini di Kampot, è l'unico peperone ad avere una IGP (Indicazione Geografica Protetta).
 Profilo: Il pepe bianco di Penja ha un sapore pronunciato e un aroma legnoso. Cresce nei terreni vulcanici di Penja e sprigiona aromi freschi di mentolo e canfora.
 Utilizzo Come tutti i peperoni di qualità, il pepe bianco Penja è pensato per essere utilizzato quotidianamente in cucina per insaporire pesce bianco, pollame o formaggi, ecc.
 Macina in vetro, peso netto 52 g, durata 3 anni