Pepe nero biologico di Kampot

Pepe nero biologico Kampot IGP (Cambogia). Senza glutine, senza sale, senza additivi, 100% naturale.

 In breve, il pepe nero di Kampot viene raccolto nell'omonima provincia in Cambogia. È senza dubbio uno dei pepi più pregiati al mondo, data la qualità del lavoro svolto sui grani di pepe.
 Profilo: Siamo affascinati dalla fruttuosità di questo pepe di terroir. Il pepe di Kampot si distingue in particolare per la sua piacevole piccantezza, con note fresche, delicatamente vanigliate e mentolate. Il suo finale persistente è una testimonianza della sua qualità.
 Il nostro pepe di Kampot è un peperone della famiglia Piper nigrum, raccolto nella provincia di Kampot, in Cambogia. Prodotto secondo metodi tradizionali e raccolto a mano, vengono selezionati solo i grani di pepe più pregiati. Beneficiando di un'Indicazione Geografica Protetta (IGP), della certificazione Fair Trade e di coltivazione biologica, il suo produttore è profondamente impegnato nelle comunità locali e nelle loro condizioni di lavoro.
 ISPIRAZIONI, IDEE E SUGGERIMENTI PER RICETTE:
 Utilizzo Come tutti i peperoncini di qualità, il pepe nero Kampot è pensato per essere utilizzato quotidianamente in cucina per insaporire un bel pezzo di carne, insaporire verdure arrostite, esaltare un abbinamento dolce e salato, ecc.
 LO SAPEVATE?
 Il pepe di Kampot è quasi scomparso durante il periodo dei Khmer Rossi, quando la sua coltivazione fu praticamente spazzata via per far posto alla coltivazione del riso. È stato il primo prodotto agricolo cambogiano a ricevere un'IGP (Indicazione Geografica Protetta), conferita nel 2010. L'IGP è una denominazione di origine e qualità dell'Unione Europea che protegge i nomi geografici da abusi e imitazioni e contribuisce a determinare l'origine di un prodotto alimentare quando parte delle sue caratteristiche specifiche è legata a tale origine.
 Macina in vetro, peso netto 52 g, durata 3 anni