Pepe nero Tellicherry

Pepe nero Tellicherry (Kerala, India). Senza glutine, senza sale, senza additivi, 100% naturale.

 In breve, proprio come i vini, le grandi varietà di pepe sono caratteristiche di un particolare terroir e di una cultura unica. In India, una delle varietà migliori è Tellicherry. Originaria della costa indiana del Malabar, più precisamente della città portuale di Thalassary (Tellicherry in italiano), è una delle varietà di pepe più antiche e rinomate al mondo.
 Profilo: Caratterizzato da grani piuttosto grandi, questo è un pepe nero delicato, piuttosto delicato al naso e sottilmente legnoso. Al palato, il pepe nero Tellicherry sorprende per la sua piccantezza e le sue note molto lunghe e calde.
 Usi: Da gustare senza moderazione! Questo pepe delizierà ogni buongustaio che non sa resistere all'idea di aggiungere un tocco di originalità ai propri piatti tra un boccone e l'altro. Come tutti i peperoncini di qualità, il pepe nero Tellicherry è pensato per essere utilizzato quotidianamente in cucina per insaporire tutti i piatti, senza eccezioni. Un pepe davvero audace e versatile.
 LO SAPEVATE?
 Tellicherry è il nome inglese di Thalassery, una città portuale sulla costa del Malabar, nell'India meridionale, soprannominata "Costa delle Spezie". È la culla del pepe, il luogo in cui apparve la prima varietà, l'antenata di tutti gli altri pepi. Già nel 1708, i coloni inglesi vi costruirono un forte difensivo per controllare il commercio delle spezie, in particolare del pepe.
 Macina in vetro, peso netto 52 g, durata 3 anni