Zaatar

DESCRIZIONE
 AROMA, SAPORI E USO CULINARIO:
 In breve , lo Za'atar, che in persiano significa "timo", è una specie di erba provenzale utilizzata nella cucina levantina. È un condimento mediorientale che esiste da secoli. Sebbene gli ingredienti varino da regione a regione, lo Za'atar include più spesso timo, origano o maggiorana, sommacco e semi di sesamo. In alcune cucine, si possono trovare anche semi di menta, santoreggia o persino aglio o coriandolo granulati. Lo Za'atar è una miscela piuttosto versatile con una vasta gamma di usi culinari.
 Profilo: La nostra miscela Za'atar è un'interpretazione della casa, realizzata come tutte le nostre miscele nel nostro laboratorio. È composta da timo, origano, semi di sesamo tostati e sommacco. A differenza del nostro tradizionale Za'atar selvatico, è realizzata senza sale né olio e con varietà di timo e origano simili alle nostre Erbe di Provenza.
 ISPIRAZIONI, IDEE E SUGGERIMENTI PER RICETTE:
 Lo za'atar è un condimento perfetto per le verdure da insalata, mescolato con olio per spennellare la carne prima della cottura, o semplicemente per insaporire l'hummus. È una miscela molto facile da usare, che può essere gustata cruda o cotta, al forno o alla griglia.
 Melanzane arrostite con za'atar
 Barattolo di vetro da 30 ml, peso netto 10 g