Curry Sauvage

DESCRIPTION
ARÔME, SAVEURS ET UTILISATION EN CUISINE :
En bref Savez-vous que le curry ne désigne pas une épice, mais un mélange d’épices ! C’est un terme devenu générique et désignant une grande variété de préparations épicées. Ce mélange de plusieurs épices varie selon les régions, les usages, les familles, selon les ingrédients et leurs proportions, et le temps passé à les torréfier, à les piler…
Profil Après le curry doux tout en fraîcheur et rondeur, nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre Curry Sauvage, plus corsé et intense. Sur une base de curcuma, on découvre des notes de cumin et de baies de Sichuan, et la graine de moutarde blonde qui lui donne son mordant. On adore son fruité avec des légumes rôtis au four ou avec de la volaille poêlée.
Notre mélange est une création maison et contient curcuma, ail, moutarde blonde, gingembre, cannelle, paprika, graines de fenouil, cumin, baies de Sichuan rouge et cardamome verte. Il s’accorde plus particulièrement avec les plats mijotés ou pour parfumer des légumes rôtis au four.
Pot en verre de 30ml, poids net 20g