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Domaine de Torraccia - cuvée ORIU rouge 75cl

Domaine de Torraccia - cuvée ORIU rouge 75cl

24,00 €Prix

 

2019 - Domaine de Torraccia - cuvée ORIU rouge 75cl

Cépages :
80% Niellucciu, 20% Sciaccarellu Vinification :
Vinification traditionnelle, cuvaison 10 à 15 jours, finition des fermentations sur marcs. Contrôle de température de fermentation entre 25 et 30°. Elevage de 3 ans en cuves béton avec minimum de soutirage. Pas d’élevage en barrique.
Potentiel de garde :
De 15 à 20 ans voir plus

Accord met et vins :

Osso Bucco, ragoût de veau, gigot et daube d'agneau, ragoût de sanglier, fromages...

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