Foie gras entier en conserve

Foie gras entier en conserve, décliné en 130g, 180g ou 320g. Un régal pour ce produit artisanal de grande qualité, préparé avec soins.
Mi-cuit ou en conserve ? La différence est qu'un foie gras classique en conserve subira une température de cuisson située entre 90 et 110° au bain-marie. Le mi-cuit, quant à lui, est soumis à une température entre 70 et 85°. Le goût du foie gras mi-cuit est plus prononcé, sa texture est plus fondante