Poivre blanc de Penja

Poivre de la famille Piper nigrum récolté dans les provinces de Penja au Cameroun.
ARÔME, SAVEURS ET UTILISATION EN CUISINE :
En bref Voici l’un des poivres les plus réputés au monde. Ses baies sont cueillies à pleine maturité, puis immergées dans un bain d’eau douce afin d’en retirer la peau, laissant apparaître le grain d’une couleur blanc crème. Avec les poivres de Kampot, c’est le seul poivre à bénéficier d’une I.G.P., Indication Géographique Protégée.
Profil Le poivre blanc de Penja a un goût prononcé et un arôme boisé. Il pousse dans les terres volcaniques de Penja et dégage des arômes frais de menthol et de camphre.
Utilisation Comme tout poivre de qualité, le poivre blanc de Penja a vocation à être utilisé au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner un poisson blanc, une volaille ou un fromage etc.
Moulin en verre, poids net 52g, DLC 3 ans