Vinaigre Balsamique parfumé

Vinaigre Balsamique parfumé, aux saveurs étonnantes et délicieuses :
Figue : Une saveur complexe de figues et de notes subtiles de fraises. Une harmonie parfaite de saveurs douces et sucrées, avec une très belle longueur en bouche.En assaisonnements et vinaigrettes.Quelques gouttes sur un foie gras, un magret de canard.En accompagnement d'une viande rouge ou blanche. Merveilleux en salade ou dans une compotée de fruits ou pour terminer des fruits rôtis.A tester sur des fraises à la belle saison !
Bianco : Extraordinairement fruité ! Aux notes naturelles de pêches blanches.En assaisonnements et vinaigrettes.Quelques gouttes sur un carpaccio de poisson ou des crustacés. Merveilleux en salade, salade de fruits ou dans une compotée de fruits. Dans un sorbet : une grande révélation !
Pomme rouge : A la fois très frais en bouche et très rond. Son processus de fabrication tiré de la technique du balsamique lui confère une acidité parfaitement maîtrisée.En assaisonnements et vinaigrettes.Quelques gouttes sur des crustacés ou une tartare.Merveilleux en salade ou dans une compotée de fruits ou pour terminer des fruits rôtis.
Yuzu : Quelques gouttes sur un tartare de poissons, un carpaccio, des crustacés ou encore un ceviche.Pour les gourmands, à associer dans un mariage subtil à vos pâtisseries (tartes, cakes, madeleines). Il revisite avec originalité vos macarons ou vos éclairs et se marie subtilement au cacao.
Kalamansi : Cet agrume, originaire d’Asie du Sud-Est est issu d’un croisement entre le kumquat et la mandarineParfait en accompagnement des produits du canard (magret, foie gras, gésiers, ...) en vinaigrette ou en déglaçage.Un must pour accompagner une Saint Jacques, en carpaccio ou en déglaçage en fin de cuisson.Une petite touche subtile en dessert ou en salade de fruits.
Tomate : Un allié de taille quand les tomates fraîches manquent de goût...Tartare de viande, gaspacho, tomate mozzarella, buratta, salades de céréales (taboulé, boulgour, quinoa, pâtes)...En cocktail, dans un Bloody Mary.
Concombre : Très étonnant !En accompagnement de produits iodés (huitres), crustacés, saumon, gaspachos, tartares, avocats, agrumes, chèvre frais.Pour parfumer makis et autres préparations asiatiques.Idéal en vinaigrette avec une huile d'olive fruitée.En cocktail avec un Gin Tonic.
 
Magnifique petite bouteille de 20 ou 25cl selon les saveurs